1.使用的是什么钢材?
极系列使用了粉末钢。所谓粉末钢，就是通过粉末冶金技术制作而成，比起其他钢材，粉末钢更加强韧且耐磨性高，是金属疲劳抗性很高的一种钢材。厨刀采用定向粉末钢ZDF-905，经过自主研发的热处理工艺，让刀身硬度达到60HRC±2(根据不同表面处理工艺会有不同)，保持良好的硬度、耐磨性、韧性。
2.刀身表面处理是什么?
除发丝纹刀刃为原钢表面;镀钛款-刀身表面采用防腐和不易生锈的镀钛技术;石洗款-透过独家石洗技术钝化刀身表面达成不易生锈的特性。
3.耐久度有多高?
极系列所使用的钢材硬度达到60HRC±2(根据不同表面处理工艺会有不同)，比起普通钢材(54-59HRC)更加坚硬且具备高韧性。此外初始锋利度高达163(欧盟标准为ICP110)、锋利持久度高达667(欧盟标准为TCC500)，市面上的厨刀锋利持久度普遍为150-280数值约4.5倍，因此表现有意，可长久保持在顶尖水平，实现持久不下降的锋利度，除了省去经常性磨刀的麻烦，更是保留食材鲜味的秘密武器。
4.粉末钢可以用普通的磨刀石去磨吗?
可以使用磨刀石，提醒您小心研磨;石洗款和镀钛款推荐使用磨刀器，以保持刀面美观。
5.会生锈或者断刀吗?
极系列使用超高硬度的粉末钢制造，因此抗腐蚀和抗锈能力强，不用担心断刀。经过三次淬火的极系列厨刀无论是耐久度、硬度、韧性还是锋利度都是最顶级。
6.如何保养?
厨刀使用完毕马上用水清洗，然后用干布擦干，放在通风良好的地方。如果长时间不适应厨刀的话，将其擦干后使用报纸裹住放在通风好且不潮湿的地方。
7.整组的那个刀座有磨刀功能吗?
刀座没有磨刀功能，但是有插花的功能。
8.会不会需要经常磨利?
粉末钢的特性，基本不需要经常磨刀，相对其他一般钢材，耐磨性比较强。
